Comer e berber até domingo, com entrada livre, concertos, zona de tapas e mais de 140 atividades
O primeiro dia foi dedicado ao Turismo Porto e Norte, à província de Pontevedra, à CIM Alto Tâmega e Barroso, às Câmaras Municipais da Maia e Vila Real e aos Concelhos de Viveiro e Oleiros.
“E aqui estamos ainda… 25 anos depois…” foi com esta frase que o diretor do Xantar, Rogelio Martínez, iniciou a cerimónia de abertura da 25ª edição, Salão Internacional de Turismo Gastronómico, que abriu hoje portas na Expourense, olhando para trás e vendo o caminho percorrido mas ao mesmo tempo marcando uma viragem para uma feira mais actual. Um “novo design mais atrativo e moderno nas bancadas.
A cerimónia oficial de abertura foi presidida pelo Ministro do Emprego, Comércio e Emigração da Junta da Galiza e presidente do Conselho de Curadores da Fundação Expourense, José González Vázquez, que declarou que “o Xantar é uma magnífica montra dos melhores produtos galegos que contribuem para a criação de emprego e riqueza e promovem um modelo de desenvolvimento em que a qualidade e a sustentabilidade são indissociáveis. Uma cadeia de valor, destacou, que inclui produtores locais, agricultores, trabalhadores do mar, comerciantes, caçadores de prazer, cooperativas, chefs, empresários ou até artesãos, e que, no seu conjunto, permitem que a gastronomia galega seja “uma das mais avançadas indústrias e com uma enorme capacidade para estabelecer sinergias com outros ativos da Comunidade, como o turismo.”
Para além do vereador, participaram na abertura o delegado do Governo na Galiza, o presidente do Conselho Provincial de Ourense, o presidente do Conselho Provincial de Pontevedra e os representantes das entidades que tiveram o seu dia dedicado no início do evento.O dia do Xantar foi também o dia dedicado aos destinos expositores mais fiéis que desde a primeira edição apostam no certame como plataforma de promoção do seu turismo e dos seus recursos enogastronómicos. Entre estes destinos destaca-se o Norte de Portugal, que todos os anos reforça a sua presença e que este ano conta com a participação de mais de 15 câmaras municipais além das incluídas no stand da Entidade de Turismo do Porto e Norte.
O Porto e Norte partilhou este protagonismo com a câmara municipal da Maia, onde se situa o aeroporto Sá Carneiro. O Vereador do Turismo, Paulo Ramalho, aproveitou a sua intervenção para exortar à necessidade de melhoria da rede de transportes entre a Galiza e o Norte de Portugal, reivindicações a que posteriormente se juntaram outros participantes no evento. Foi também o dia dedicado a Vila Real, cidade geminada com Ourense há 41 anos e que participa ininterruptamente desde a primeira edição do Xantar realizada em 1999.
Hoje foi também o dia dedicado à Comunidade Intermunicipal do Alto Tâmega e Barroso, uma entidade constituída por seis municípios do Norte de Portugal (Boticas, Chaves, Montalegre, Ribeira de Pena, Valpaços e Vila Pouca de Aguiar) que cooperam para se promoverem conjuntamente como destino turístico e gastronómico.
Após os discursos de abertura, o ator Sergio Pazos, de Ourense, fez uma divertida proclamação através de uma viagem pelos 25 anos de história, uma vez que alguns dos presentes participaram desde a primeira edição. Incentivou os participantes a cantarem em ritmo de rap com “Xantar é fixe, esta feira não tem comparação”.
Com esta edição, o Xantar volta a posicionar-se como a melhor montra da qualidade da comida e do vinho galego e também do Norte de Portugal. O Xantar tornou-se também um ponto de encontro que exemplifica a unidade desta eurorregião de mais de 7 milhões de habitantes. Na tarde deste primeiro dia teve também início o seminário sobre a omelete de batata galega, que terminará amanhã com a realização do campeonato em que competem 12 hoteleiros na categoria “omelete com…” e outros 16 na categoria Omelete Tradicional.
“Pratos de Ouro”
O programa de abertura integrou também a Gala de entrega das Placas de Ouro, Bonés Brancos e Medalhas de Ouro de Rádio Turismo, que foi presidida pelo delegado territorial da Junta da Galiza. Os vencedores desta gala foram:
Pratos Ouro da Rádio Turismo (entregues nos restaurantes):
– Bágoa (Ourense)- Pulpería Fuchela (O Carballiño – Ourense).- Miga (Corunha)- Beiramar (Pontevedra)- Pousada O Almacén (Lugo)
Chapéus Brancos dados aos Chefs:
– Javier Outomuro (A Taberna – Ourense).- José Pérez “Pepe Callos” (Fuentefría – Ourense)- Andrés Virgos (Boomer – Pontevedra)- Eva María Guzmán e Fernando Rodríguez (O Secadeiro – Outes – A Corunha).
Medalhas de Ouro da Rádio Turismo atribuídas pela Expourense:
– Marisol Nóvoa Rodríguez, presidente do CEO e membro do conselho de administração da Expourense, a quem o espaço agradece o apoio prestado em todos os eventos.
A Expourense torna-se assim o epicentro do turismo gastronómico e enoturístico peninsular durante quatro dias, reunindo mais de 90 expositores e com 5 países representados (Espanha, Portugal, Austrália, Peru e Costa Rica). Para além da Zona de Tapas, dispõe de 4 restaurantes (INORDE, Ourense Enogastronómica, Valdeorras e Mantesil festivais gastronómicos – Gastronomia tradicional), 2 salas de aula gastronómicas, 1 sala de provas comentadas e 1 espaço de degustação e promoção dos festivais gastronómicos da Galiza.
