Hoje falamos de um espaço de memória coletiva que homenageia a figura carismática do pároco que lançou o Congresso de Medicina Popular de Vilar de Perdizes, as Sextas-Feiras 13, a Feira do Fumeiro de Montalegre e impulsionou a cultura tradicional barrosã. Considerado um etnógrafo de excelência, o Padre Fontes muito tem contribuído para a divulgação…
Há seis anos consecutivos que a freguesia de Pitões das Júnias, em Montalegre, dedica um fim de semana ao debate sobre a influência que os povos celtas tiveram na formação da identidade histórica e cultural da Península Ibérica. A sede da Junta de Freguesia foi o ponto de encontro para as Jornadas Galaico-Portuguesas, debate e…
Cerca de 50 confrarias gastronómicas e enófilas de varios países (seis eram portuguesas) participaram no habitual encontro que o Xantar organiza todos os anos, em Ourense. Um recorde de participações, devido ao prestigio que o evento tem vindo a alcançar e à homenagem que faz aos homens e mulheres zeladores da riqueza gastronómica.
Entre diversas atividades diárias relacionadas com a gastronomia e a movimentação de turistas que o setor da restauração faz gerar, no Xantar deste ano também houve acordos de cooperação assinados entre a Fundação Expourense e entidades externas. Duas delas são portuguesas.
A Festa do “Polbo Galego” que se realiza na localidade do Carballiño, Espanha, cumprirá este ano a sua 50ª edição. Esta é uma das 300 festas gastronómicas que a Galiza tem ao longo do ano e que se promovem no Xantar em Ourense. O polvo que os galegos preparam tem sabor inconfundível. Tenro, macio e…
O concurso Rota da Cabidela, organizado pela primeira vez no distrito de Viseu por iniciativa da K’aime Eventos, levou 40 restaurantes à apreciação do júri. Como prato nacional, embora mais apreciado na Beira Alta e no norte do país, quando se fala em cabidela, geralmente, vem-nos à memória o prato feito com arroz e carne…
O Festival Nacional de Gastronomia, que há mais de 30 anos se realiza na cidade de Santarém, tornou-se um dos principais aliados do Xantar de Ourense. A 32ª edição do maior evento gastronómico português promoveu-se no Salão Galego de Gastronomia e Turismo, através do Turismo Lisboa e Vale do Tejo que na Galiza teve o…
Terminado o passeio pela cidade de Saragoça seguiu-se uma rica almoçarada na esplanada do restaurante Rausan. Ainda estavam pela frente 300 quilómetros até chegarmos ao próximo destino: Andorra. Desta vez, a estadia em Andorra foi mais curta do que o habitual. A capital do pequeno principado está cada vez mais atrativa, mas o seu maior…
Voltámos a Ourense para conhecer a confraria gastronómica mais antiga do mundo. No 8º Encontro Internacional de Confrarias que decorreu no Xantar apareceu uma com elevado número de confrades. A Chaine des Rotisseurs foi fundada em 1248 e tem mais de 35 mil membros em 82 países.
Já se contam pelos dedos de uma mão as tabernas antigas com o estilo original que sobreviveram à concorrência dos snack-bares, dos cafés e dos modernos restaurantes. Mas o nº 93 da antiga Rua do Matadouro, em Santarém, esconde o que para muitos é a catedral da boa comida tipicamente ribatejana.