Experiência gastronómica no Xantar com produtos dos Açores

António Cavaco, membro da confraria Gastrónomos dos Açores, tem sido incansável na promoção turística daquele arquipélago português, através das ações enogastronómicas que leva a Ourense, em cada ano, por ocasião do Xantar.
Desta vez deu a provar o famoso queijo São Jorge com diferentes tempos de cura e preparou uma receita fácil de atum selvagem “braseado”.