Quase a encerrar o grande evento gastronómico da Galiza, foram as equipas olímpicas da culinária portuguesa que mostraram o seu talento na cozinha, premiado a ouro em competições internacionais.
Mais do que um evento da gastronomia mundial, o Xantar galego revela-se como uma universidade onde os formadores ensinam e os jovens aprendem.
O Xantar 2011 foi a montra dos campeões. Os melhores cortadores de presunto do mundo também passaram por lá.
