Receitas antigas do Gerês vão ser editadas em livro

Gastronomia típica do Gerês Internacional está a ser recuperada por um chef de cozinha galego que vai editar um livro com o apoio da Junta da Galiza.
Domingos González Lorenço, autor do livro “Cozinhando na Raia” fez uma pesquisa junto de familiares mais velhos e de pessoas idosas de ambos os lados da fronteira do Gerês e descobriu receitas centenárias que se tinham perdido.
O livro encontra-se na fase de revisão e aguarda a apresentação pública em breve.