A Câmara Municipal de Tondela e a Junta de Freguesia de Molelos pediram aos oleiros que fizessem uma cozedura das peças de barro pelo método ancestral para que as pessoas ficassem a conhecer como os antigos mestres da olaria faziam naquela localidade.
O processo chama-se soenga e consiste em amontoar os objetos numa cova pouco profunda, envolvê-los em camadas de musgo seco, incendiar para cozerem e depois abafá-los com terra. Foi devido a esta técnica artesanal que a louça preta de Molelos ganhou fama.
