Quem fala de Mirandela não pode de deixar de relacionar a cidade do Tua com a terra das alheiras. Há mais de 20 anos que a feira promove este produto certificado e dá alento ao quotidiano rural de cerca de 700 pessoas.
Só esta gente gera anualmente 30 milhões de euros na economia do concelho, através dos enchidos tradicionais.
Grelhadas lentamente na brasa, com um naco de pão, ou fazendo parte de uma refeição completa, as alheiras são petisco para qualquer hora.
