Xantar, santuário gastronómico em defesa da cozinha saudável

Nesta primeira reportagem damos a conhecer uma refeição típica da Costa Rica, confecionada à base de produtos saudáveis derivados de uma agricultura sustentável. Na qualidade de país convidado especial do Xantar, a Costa Rica promete honrar, em Ourense, a gastronomia genuína da América Central. Até domingo, no Salão Internacional de Turismo Gastronómico, há mais de…

Festa Saberes e Sabores do Douro no caminho da qualificação

O arranque da 8ª edição da Festa dos Saberes e Sabores do Douro deu-se com um workshop sobre licenciamento e qualificação de produtos tradicionais para promover o conhecimento e despertar, nos pequenos produtores artesanais, o interesse pela qualificação da atividade que desenvolvem e dos produtos que comercializam. O evento prossegue aos fins de semana, até…